Cine are nevoie de idei pentru micul dejun al celor mici? Am făcut fotografii în ultima perioadă, pentru că am observat că şi voi sunteţi în căutarea unor idei rapide şi delicioase, uşor de acceptat pentru cei mici. Fetiţa mea de 4 ani este fană a micului dejun tip griş (sau ceva cu lapte), aşa că veţi vedea că acesta este foarte prezent în dimineţile noastre.
Aşadar, vă propun 7 idei pentru micul dejun, rapide şi delicioase. Câte una pentru fiecare zi a săptămânii:
7 idei pentru micul dejun al copiilor: rapide, colorate şi delicioase
1. Măciniş pentru lăptic cu făină de migdale, mango şi pudră de carob.
Ingrediente necesare şi cum îl prepari:
– două trei linguri de măciniş pentru lăptic
– 150 – 200 ml lapte
Pui laptele la foc. Când începe să fiarbă, adaugi două-trei linguri de măciniş, amestecând continuu. În funcţie de cantitatea de lapte, ajustează cantitatea de măciniş. Pune la răcit şi adaugă fructe/dulceaţă/stafide/pudră de roşcove, care îi dă un gust dulceag/miere (dacă ai copil cu vârstă mai mare de un an)… sau orice îţi trece prin gând!
2. Bundincă de tapioca cu unt de cacao şi zmeură
Cum faci budincă de tapioca afli de aici.
3. Tartine cu pastă de avocado şi humus
Ingrediente necesare şi cum îl prepari:
– o chiflă tăiată în două sau felii de pâine.
– avocado
– humus – eu fac humus în casă şi găseşti reţeta care are succes la fetiţa mea dând click pe numele ei
Pasează cu furculiţa un avocado copt, adaugă un strop de lămâie şi întinde pasta obţinută pe pâine. Reţeta clasică de guacamole are în compoziţie şi usturoi, însă nu toţi copiii îl acceptă.
4. Măciniş pentru lăptic cu 7 cereale cu magiun şi nucă proaspătă
Ingrediente necesare şi cum îl prepari:
– două trei linguri de măciniş pentru lăptic
– 150 – 200 ml lapte
Pui laptele la foc. Când începe să fiarbă, adaugi două-trei linguri de măciniş, amestecând continuu. În funcţie de cantitatea de lapte, ajustează cantitatea de măciniş. Dacă mai sus am adăgat mango dat pe răzătoare, aici am pus magiun şi nuci proaspete. O nebunie!
5. Omletă cu ceapă verde şi caşcaval
Ingrediente necesare şi cum o prepari:
– două ouă
– un pic de apă minerală
– un fir-două de ceapă verde
– un pic de lapte, opţional.
Baţi ouăle cu lichidul, adaugi un praf de sare şi pui în tigaia de teflon. Amesteci, întorci şi transferi în farfurie. Pui legume colorate lângă, pentru contrast. Eu nu adaug ulei.
6. Griş cu lapte şi făină de orez cu bucăţele de caise confiate.
Ingrediente necesare şi cum îl prepari:
– două trei linguri de griş
– 150 – 200 ml lapte
Pui laptele la foc. Când începe să fiarbă, adaugi două-trei linguri de griş, amestecând continuu. În funcţie de cantitatea de lapte, ajustează cantitatea de griş. Lasă amestecul mai moale, pentru că grişul se umflă. Dacă pui prea mult, rezultatul va fi tare ca piatra, iute ca săgeata… El trebuie să curgă din lingură.
Transferă în bol şi decorează.
7. Clătite pufoase cu banane, decorate cu kiwi. Pe deasupra vedeţi un pic de mascarpone.
Duminica este zi de bunătăţi, aşa că mereu facem waffe fără zahăr sau clătite.
Ingrediente necesare pentru clătitele de mai sus şi cum le prepari:
- 250 ml lapte la temperatura camerei
- 2 banane coapte – după ce am dat coaja la o parte, ale mele au în jur de 170 g
- 150 făină
- 1 ou mare
- un praf de sare
- 1/4 linguriţă scorţişoară
- un praf de nucşoară
- o lingură de praf de copt
- o lingură de ulei de cocos
- un piiiic de vanilie
- 10 g zahăr – opţional. Sunt foarte bune şi fără!
Pui laptele într-un bol şi adaugi oul. Amesteci cu mixerul la treapta 1. Adaugi făina, scorţişoara, sarea, nucşoara, vanilia, praful de copt – tot ce e praf. Apoi lingura de ulei de cocos. Pasezi bananele cu furculiţa şi le adaugi la final, fără a mixa prea mult. De fapt, aici depinde de voi: dacă vă place să simţiţi bucăţi de banană în compoziţie sau nu. Laşi compoziţia la odihnit pentru 15 minute. Pui tigaia la încălzit, treaptă mică. Eu nu pun ulei sau unt, pentru că nu se lipesc. Cu ajutorul polonicului pui din compoziţie. Clătita cu banane trebuie întoarsă atunci când observi că apar la suprafaţa ei bule. O întorci cu ajutorul unei spatule şi mai laşi 10-20 de secunde şi pe partea cealaltă. Verifică până te prinzi cât timp e necesar. Scoţi clătitele pe o farfurie şi decorezi. Eu am pus kiwi acum, însă poți folosi orice fruct vă place.
Dacă ţi-am stârnit curiozitatea, uite cum arată un meniu complet al fetiței mele pentru o săptămână!
Voi ce alte idei pentru micul dejun al copiilor aveţi? Ce le faceţi bun în fiecare dimineaţă?
